人生一串!
“嘿,這味道,還真是。”一個四川工友一邊嚼著羊肉串一邊說話,吃與說有矛盾,一句話硬被他擠成了幾個片斷。
“香,嚼勁也好,外焦裡嫩。”他又吃了兩口“孜然放得好,辣倒不怎麼辣,但是有勁。”
“哎,你倒是說完噻。”另一個工友搶了他手中的一串,也吃了起來“過癮,兄弟們,巴適得很。”
於是,有很多手伸過來搶了。
冬子與燕子就忙活開了,一個切鴨脖,一個烤羊肉,收錢算賬,都是燕子的事。燕子好像當年數學並不好,但算這賬,卻一口清。
“鴨腸12塊、鴨架子13塊、鴨脖三根15,羊肉串22塊,總共62,隻算60,你拿好。”
對方喊到“我這鴨脖,我回去想加熱一下吃,咋辦?”
“送你一個調料包,裡麵蒜泥蔥及醬料啥都配好了的。”燕子看對方買得多,還多給了對方一個醬料包。
生意就是這樣,有一種紮堆效應。人越來越多,把他們倆都圍了幾層了。此時,那幾個免費試吃的保安起作用了。
“師傅們,排隊排隊,莫亂往裡擠,有火有電,安全第一。”
於是一條長隊就排上了,大概已經有二三十人排隊了。燕子看了看自己的貨,看了看冬子的材料,利用一個間隙,對一位領頭的保安大叔說到“叔叔,貨不多了,後麵如果再來人,你讓他們明天來。我得給你們悄悄留一套,下班帶回家。”
那保安大叔聽到燕子這麼好聽的聲音,嘴也甜,更何況,還有好處,馬上行動起來。
他跑到後麵,對後麵一些不知道是看熱鬨的還是真要賣東西的人喊“吃老陳燒烤的,明天再來,今天賣斷貨了。”
已經在排隊的人問到“怎麼隻準備這點東西,這才賣個把小時就沒了?”
冬子正要解釋,燕子就提前開口了。“大哥,你想,我們是老字號,品質第一,寧願少賺點,味道要過關,所以,每天做的數量就有限了。明天我們努努力,多做點。”
冬子原來想解釋的理由是,第一天來試試水,怕生意不好賣不掉,所以做得少。結果燕子這一解釋,好像更加高大上一般。冬子瞧了瞧燕子,燕子白了他一眼“注意火,莫把這位大哥的羊肉烤糊了。”
冬子馬上把精力集中到自己手上的工作中。
不到兩個小時,羊肉串與鹵菜算是賣得差不多了。後麵一個瞧熱鬨的還想買“你不是還有點嗎?怎麼不賣了?”
燕子笑到“大哥,我們還沒吃飯呢,得給自己留點。”一邊說,燕子自己吃了一小塊鴨脖“大哥,我認得你了。你看得起,明天我們來,你不用排隊,我第一個給你。大哥,你明天想買點什麼呢?”
燕子當場吃鴨脖,並不是她沒吃飯的原因,是通過這種方式,讓大家知道,自家的鹵菜,衛生沒問題,絕對放心。
本來,這就是兩個講究清爽的人,貨架與燈光,都突出了亮麗與乾淨,潔白的工作服,也給人以衛生的感覺。在工棚邊這種臟亂的環境裡,顯示出某種突兀的清潔感,本身,就足夠讓人信任的。
“鹵鴨子所有品種,給我來兩套,羊肉串我要100串,我先預訂了,行不行?”
“看你說的,你隻要開了口,我保管記得。”
當冬子把手裡最後一把羊肉串烤得差不多時,燕子隨即就關了燈,隻留下那烤爐的炭火,一明一暗地閃。
“趕快收拾東西,準備走吧。”
冬子手裡捏著那一大把羊肉串,不知道怎麼處理。燕子趕緊低聲說到“走,我們先裝上車。剩下的,用袋子裝好,我答應了的,給那些保安叔叔們帶回去。到時,話由我來說,你隻負責給他們就行。”
兩人七手八腳地收拾東西,把火用水熄滅了,攤子與各種桶放到了車上,然後,冬子發動車子,向門口開去。
“好好好,就在這裡停。”按燕子的指示,冬子把車停好,剛好在保安室邊上。
兩人各提一個袋子,燕子的袋子裡是裝的幾套鴨子,而冬子的袋子裡,是剛烤好的羊肉串。
“各位叔叔,留下一點東西,送給你們,拿回去哄孩子們。”
一位年長的保安,估計是這裡領頭的。“這怎麼要得,你們做生意是要成本的。”
“叔叔們,還幫我們冬哥記得這塊老陳燒烤的牌子,還記得他父親的品味,等於是幫咱們老陳燒烤傳了名。今天我們後輩,沒啥本事。你們把東西拿回家,讓家裡的老人孩子們嘗嘗,看看我們砸沒砸老人留下的招牌,看新做的鹵菜配不配這個字號,我們等你們明天給我們提建議呢。”
燕子鞠了一躬,然後轉身上車了。
背後,一個滄桑的聲音隱約傳來。“陳剛沒福氣看到今天了,這麼好的兒媳婦,哪裡找?”
冬子聽到這話,鼻子一酸,偷偷看了看燕子,她正在副駕上脫那袖套,眼神在外麵的燈光下,一閃一閃的,特彆亮。
收了早工,回到家,也才九點鐘。當冬子把東西都歸了位,燕子把各類桶都洗淨了後,把全身的工作服拿到洗衣機裡,人才輕鬆下來。
冬子在準備明天的調料,燕子不知道跑哪裡去了,反正沒在廚房。
當冬子搞完明天的準備工作,已經十點了。他一扭頭,發現案板上,多了一杯茶,燕子什麼時候泡的,他記不起來了。喝一口,冷熱正好。
“燕子,你在哪裡?”
“進來。”燕子的聲音從臥室裡傳來。
冬子進門一看,床上,居然是一垛垛碼好的錢,還有一個記賬本。
“你個財迷,我以為跑到哪裡去了,結果在這裡數錢。”冬子調侃到。
“你猜,我們今天營業額是多少?”
“沒算過,不是你在算賬收錢嘛。”
“我們今天隻賣了二十隻鴨子,送出去的,有兩隻的份量,所以隻賣了十八隻鴨子。而羊肉串,按你的標準,也是二十斤羊肉的量,對不對?”
“對啊,怎麼了?”
“你沒算過成本?”
冬子大概算了一下,按肉的成本,一隻鴨子大約有40元錢,一斤羊肉大約25塊錢。鴨子的成本是800,羊肉的成本是500,再加上調料燃料及水電之類的,也就是1600元左右。
“1600元,頂多1800元,不會再多了。”
“那你猜,我們今天賣了多少錢回來?”
冬子搖了搖頭,也看了看床上的錢,從百元大鈔到一塊的小票,數量不少。“估計二三千,總是有的吧?”
燕子打了冬子一下“怕說得,我們今天賣了4116塊錢,還沒算送出去的,生的煮熟、對半出頭,這話還真是的。”
賺了這麼多,冬子根本沒想到。以他以前賣羊肉串的經曆,500元錢的貨賣出來1000元就行了,除去調料水電等雜費,每天賺400塊就差不多了,想不到,今天,居然賺了兩千多。這啥概念?一天按兩千元算,一個月就是六萬。那比自己在西安銷售部上班,拿兩個部門的資金工資加提成,還要多。
“這麼多,你莫玩稱呢。”冬子怕燕子為了賺錢,在份量上搞假的。
“怎麼可能,我再沒良心,也不敢砸招牌呢。我發現了,這鹵鴨子確實賺錢,羊肉串也賺,隻要生意好。這是我第一次做生意,雖然回來時天是黑的,但這麼多錢進來,我覺得,這時的天,比中午還明亮呢。”
“你就是財迷,我說了你還不承認。不過,這收入水平,還真的是高。一天兩千,我們還沒用全力,隻是試營業。如果明天多鹵一倍,也是賣得完的,按今天這個情況的話。那是個什麼局麵?”
燕子此時也處於興奮之中,如果一天賺四千,那抵得上她當年在幼兒園一個月的工資了。