讓趙小甲十分納悶兒的是，其他菜基本都有人動筷子，諾達一個龍蝦，菜都轉了好幾圈兒了，根本沒人動。
趙小甲早就盯上那隻大龍蝦，但是礙於燕夫人在旁邊，趙小甲一直沒好意思下手。
又一次大龍蝦來到自己麵前，趙小甲再也沒有忍住，伸出手，直接把整個龍蝦，拿到了自己麵前。
趙小甲也終於知道，為什麼沒人對這隻龍蝦動筷子了。
因為這就是一整隻龍蝦，根本就沒有經過改刀。
估計也沒人，一筷子，能把一整隻龍蝦夾到碗裡吧。
那樣一來是太不雅觀，其次怕是沒人有那麼大的腕力。
“夫人，你吃嗎？”
趙小甲熟練的掰下一隻龍蝦鉗，遞給燕夫人，問道。
燕夫人看到手掌大的一個鉗子，本能的退後，然後皺眉的搖了搖頭。
這麼大一個鉗子，就這麼抱著啃，對於燕夫人這樣的貴婦來說，還是有些不雅觀。
“你吃吧，我吃飽了！”
燕夫人本來吃的就不多，喝了趙小甲盛的一大碗燕窩，燕夫人基本也就差不多了。
見燕夫人不要，趙小甲也不客氣，放在自己碗裡。
然後另外一個鉗子，也被趙小甲卸了下來。也放在自己碗裡。
最後趙小甲一手握著龍蝦頭，一手握著龍蝦身子，使勁兒一擰，立馬龍蝦身子帶著一大坨肉，就被解放出來了！
把龍蝦頭先放在一邊，趙小甲把龍蝦身子再次遞給燕夫人道：“夫人來一口？”
燕夫人還是搖了搖頭。
見燕夫人不吃，趙小甲連忙一大口，咬下去。
嘴裡滿滿的一口龍蝦肉，隻是趙小甲嚼著嚼著，就感覺有些不對。
最後拿過一個空盤子，一口吐了出來。
見趙小甲居然吐了，燕夫人立馬皺著眉頭問道：“怎麼，這北海蝦王不好吃嗎？”
南國把大龍蝦稱作北海蝦王？
這樣的龍蝦，被稱作蝦王，倒是也沒錯。
“咱們百味閣，做這道菜的廚師，應該是第一次做吧？”
這個燕夫人倒是真不知道，於是立馬把百味閣的大廚，叫了一個過來，指著趙小甲身前的大龍蝦道：“這道菜誰做的？”
那位大廚，就是宮裡出來的禦廚的首席大徒弟，在百味閣也掌勺很多年了，見到燕夫人問，立馬回答道：“原本福建來的一位做海鮮的大廚因為老母前幾天去世，回家奔喪去了，他把做法交給了小人，這道菜是小人做的，怎麼，這道菜有什麼問題嗎？”
趙小甲一看這位廚師，應該就是北方人，道：“你直接上鍋清蒸的，是嗎？”
那位廚師點點頭，道：“不錯，那位廚師就是這麼教我的，直接讓我清蒸一刻鐘就行！”
“那你清蒸前，是否給這隻北海蝦王放尿了？”
龍蝦，特彆是那種大的活龍蝦，如果不放尿，就會有一種很重的腥味兒，讓人很難下咽。
而且，龍蝦和其他生物不一樣，都是從頭部排尿，剛剛趙小甲咬的一口，恰好是頭部那一大塊接近蝦黃的肉。
本來那坨肉，是整隻龍蝦，最好吃的部位，結果因為太腥氣了，趙小甲差點吃吐了。
“給北海蝦王放尿？”