憑著印象，陸喬喬以碗為量具，按照比例分彆準備好白糖、牛奶、豬油等。
做蛋糕最好使用低筋麵粉，可這時代隻有普通麵粉，沒有所謂的高筋粉和低筋粉。沒關係，雖然有點差彆，但普通麵粉也是可行的。
最後，陸喬喬還取了十個雞蛋，將它們的蛋清和蛋黃分離開來。
想要做出來的蛋糕蓬鬆暄軟，必須將蛋白給打發。可這時代沒有打蛋器，隻能采用最原始的方法。
往裝著蛋清的大盤裡加了幾滴白醋，陸喬喬手握筷子，開始旋風攪拌起來。
隨著筷子的攪拌，原本透明的蛋清裡，很快便起了大大的魚眼泡。將三分之一的糖加入蛋清裡，陸喬喬繼續瘋狂攪拌。
不過才一會兒，她便覺得自己的右手發酸，打蛋清的速度也越來越慢。
但好在，這蛋清的體積漸漸變大了，也變得越發粘稠。繼而，打發的阻力也越來越大。
沒多久，陸喬喬便投降了：“娘，我不行了，你來吧。”
聽罷，李雪梅立刻放下手上的活，過來幫忙打發蛋清。
一開始，李雪梅的速度超級快，盤子裡的蛋清隨著她的動作飛速旋轉，那泡沫也變得更加細膩。
但和陸喬喬一樣，沒過多久，李雪梅也乾不動了，打發的速度肉眼可見地慢了。
“我的力氣大，讓我來吧。瞧瞧你們兩個，就像沒吃飽飯一樣。”王紅杏見狀，自發鬥勇地走了過來。
陸喬喬繼續往裡頭加了一半的白糖，而後笑盈盈地站在一旁，準備看王紅杏一會兒被啪啪打臉。
王紅杏的力氣真不是蓋的，那握著筷子的右手，就像安裝了馬達一樣，咻咻咻地瘋狂轉著。
與此同時，那蛋清已經看不出原色了，全都變成了雪白色的泡泡。不過，這泡泡有點粗獷，還不夠細膩，得繼續打發。
僅僅過了一會兒，自信滿滿的王紅杏便放下了筷子，表示自己乾不來這活。
接下來，牛桂香、盧香雲和陸招娣也閃亮登場，來了場接力賽。
“雪梅、喬喬，我覺得你們說的什麼烤蛋糕，好像行不通啊。不僅費時間，而且費力氣，這個錢不好掙呀。”王紅杏忍不住開口了。
畢竟賣得便宜的話，基本沒什麼賺頭，光是人工這一塊，就夠讓人頭疼的。但若是賣得貴，估計也不會有很多人買。
“沒關係，我這隻是初步實驗而已。這些問題是避免不了的，但我後邊會嘗試著改善一下，看看能不能提高效率。”陸喬喬回道。
辦法肯定是有的，想要成功，必然得不斷摸索。可一旦成功了，便意味著她們又多了一個穩定的掙錢項目。
陸喬喬是這樣想的，對於她和李雪梅來說，掙快錢並不是特彆難的事。
但她想多弄幾個掙錢的營生，如此一來，將來就算她們離開了這裡，王紅杏等人也可以繼續靠這些技術活謀生。
人心都是肉長的，這些對她們好的人，她會儘可能拉一把，讓她們脫貧致富。
在王紅杏幾人輪著打發蛋白的時候，陸喬喬忙著把蛋黃、牛奶和豬油攪拌均勻，將它們混合成金黃色的蛋黃糊。
也不知道過了多久，這十多個蛋清終於被打發成了大半盤子的白色泡沫狀。
而李雪梅也已經將木炭給燒紅，提前對灶膛預熱。隻等蛋糕液配好後，便可以直接烘烤了。
取三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊裡，采用翻拌手法，將它們攪拌均勻。因為蛋白糊很容易消泡，會影響蛋糕的蓬發狀態，所以速度得快點。
接著，再把拌好的糊糊倒入剩下的蛋白糊裡，繼續攪拌均勻，直至完全看不到蛋黃糊的。
沒有專業的模具，陸喬喬隻能用碗代替。反正這時候的碗雖然不好看，但能經受高溫，質量還是杠杠的。
準備了十幾個碗，陸喬喬把蛋糕糊倒入其中。因為在烘烤的過程中，蛋糕的高度便增長，所以不需要全部倒滿，隻需要七八成滿就行了。
接著，把這十幾個裝著蛋糕糊的碗，一一擺放到爐膛上方的竹簸箕上，蓋上鍋蓋，便可靜等美味。
關於蛋糕的烘烤時間，沒有絕對的標準。模具的高度和大小不同，所需的烘烤時間也不同。
陸喬喬用的是日常吃飯的碗，不算特彆大，估計四十來分鐘便夠了。
加了幾塊炭火後，陸喬喬又去庫房裡取了十來個小小的地瓜，放在了爐膛裡。
“你考上了清華，他考上了北大，我烤上了地瓜。烤地瓜，烤地瓜，一斤隻賣八塊八。”陸喬喬一邊往裡塞地瓜，一邊愉快地喊著。
雖然在現代當網紅美食博主時，她受到了不少粉絲的追捧，日常的舉動都有人關注。在掙大錢的同時，還能滿足虛榮心。但那樣的生活太累了，她得戴著麵具生活，不能做真正的自己。
但現在，她可以一覺睡到自然醒，沒有鍵盤俠的抨擊，也不需要擔心黑粉的抹黑，更不用擔心沒有流量或者被同行給碾壓，這種生活實在是太愜意了。
陸喬喬也暗自慶幸，還好自己是個美食博主。所以哪怕穿越到這個時代後，也有一技之長，不僅餓不死，還能輕鬆掙點小錢錢。.
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