神級餐廳!
“咳咳,月餅是吃的,不好藏東西。”顧梁直接掰直,“我們現在談談具體的細節,還有贈送多大的量。”
最終定下的方案是,隻中秋一天做活動,不打廣告,包括顧客進店後,也不告知,隻是在顧客進店消費快結束時,作為餐後甜點直接贈送。
采用四種規格
包廂客戶使用直徑十二公分的大號廣式紅豆沙六鹹鴨蛋黃月餅,切成一塊塊,裝盤。
外加幾個放豬肉的鹹味蘇式小月餅,不再是盤狀的那種大號的,而是跟超市裡賣的那種差不多樣式,但更小。
消費滿兩百以上的顧客,也贈送直徑十二公分的大號廣式紅豆沙六鹹鴨蛋黃月餅,沒有蘇式小月餅了。
其他點餐的顧客,贈送直徑八公分的小號廣式紅豆沙雙鹹鴨蛋黃月餅,這個也切塊。
吃麵點和炒飯的顧客,則送一對蘇式小月餅。
之所以廣式的月餅都很大,是因為大的模具內才可以弄出更多圖案,這樣店鋪lo才可以加上。
蘇式不用模具,店鋪lo用的食品級紅印,蓋上就好了,小點是沒問題的。
“餘菲音,你明天一大早就開始試做。”顧梁說道“幫廚暫時不用了,我來就可以。”
現在顧梁是永遠的機動,後廚和大堂,人手不足他都可以上。
這兩天,又有幾人升級了。
王美美的江南風味菜lv4基礎滿級,刀工大師升了一級,現在是lv2。
劉青青的食材處理大師升級,lv2了,李豔的海鮮大拿、蘇彤的浙菜、張玲的賓至如歸,也都升級,達到了lv2。
很明顯,再次證實了顧梁的猜測,在大眾餐廳裡工作,店員的職業和專長等級若比較低,那麼提升都會更快。
等級越低越明顯。
不出意外,隻要多做些練習,餘菲音的糕點女皇很快會升級。
在這麼幾天內升級,仍然是不大可能的。
不過,顧梁認為既然《神級餐廳》是遊戲,那麼背後肯定是有經驗值係統的,專長和職業等級隻是經驗值關鍵點,升級就是跨越式提升。
但兩個等級之間在經驗值不同時,仍然是有差距的。
也就是同一個等級內,也有差距。
之前,從王美美她們做出的菜肴美味度,也可以看得出來。
天天簡餐時,因為每天都吃差不多的幾盤菜,細微變化是感覺不出來的,現在開飯店類,平時聚餐可選擇的菜品變多,感覺就比較明顯了。
大量試做和練習,仍然會得到大量經驗值,最終的產品仍然是有差距的。
“今晚就開始製作吧。”餘菲音似乎能讀懂顧梁心裡所想一般,居然直接提出了加班。
“也可以,先將現有的材料用了,明早我再去進點貨過來。”
顧梁說道“先製作簡單的,不用餡料了,單純就製作最老式的,沒有內陷的月餅吧,就是外麵撒點芝麻的那種,這樣保存期可以長點,前期製作的產品,我們當早餐和宵夜消化掉。”
“哇,接著要吃月餅了。”
“我會長胖的。”