“高湯熬製的，為何要叫雞精？”
雞精並不是高湯熬製的，蕭雲櫻這樣說是為了讓陳元誠淺顯易懂而已。
“不知道呀，教我的人是這麼叫的，我就跟著這麼叫的。”
蕭雲櫻決定了，要杜撰出一個莫須有的神奇老人出來，就說在山裡遇見的，以後再有人問就說老人教的，能省去她不少麻煩。
深山裡遇到的隱士高人，不知道名字，不知道樣子，不知道人從何處來，要往何處去，有心人想找都沒地找去。
“是彆人教你的？”
兩人進了大廚房，蕭雲櫻把背簍放下，從裡頭拿出冰糖袋子放在備菜的長桌上:
“對啊，不然你以為我怎麼會這些的，不過你得幫我保密啊，他老人家不讓我告訴彆人他的存在，我隻告訴了你，我爹娘都不知道的。”
真有這麼一個老人家嗎？
無所謂了，他無意打探她想要隱藏的秘密，既然她說了，他就信。
“還有，我隻告訴了我爹娘用菜方子入股回味樓的事，沒和他們說糖酒作坊，若是你以後見到他們，彆給我說漏嘴了。”
淩棋好奇的道:“蕭姑娘為何不與家裡人說？”
蕭雲櫻靠著長桌:“我說了要為老人保守秘密，不能讓人知道他的存在，我爹娘是不知道我懂這些的，他們知道了追問我的話我不好解釋。”
陳元誠道:“我記住了，不會說的。”
大清早的沒人來酒樓吃飯，蕭雲櫻觀察了一下大廚的工作，大部分在準備需要長時間燉煮的湯。
“我現在可以教他們做菜嗎？等開始來客人就沒時間了。”
“可以，淩棋，去把所有大廚叫來，跟雲櫻學菜。”
淩棋應了聲，讓所有大廚暫停手裡的活，全都過來。
蕭雲櫻與他們聊了幾句，問了名字和擅長的菜品，雙方對彼此稍微有個了解。
先教了他們認識她帶來的調味品，特彆是雞精，做了個詳細的介紹。
蕭雲櫻打開壇子，向眾人展示裡麵淡黃色的顆粒:
“這種調味品是我自己研究出來的，你們可以把它想成用高湯加入其他食材熬好後留下的粉末製作出來的，用來給菜提鮮。
它在一般的炒菜，燉菜，湯羹裡都可以加的，能提升菜的味道，不過有幾點必須要注意。
對用高湯一類的湯品，不必使用雞精，因為高湯本身已具有鮮、香、清的特點，再加雞精是有些多此一舉了，會掩蓋食材本身的鮮香。
雞精味道比較綜合、協調，裡麵是含有鹽的，所以用雞精調味時菜品要少放些鹽。
它的溶解性比較差，如果是拌涼菜的話，需要提前用水或者直接用醋化開，最好不要撒在菜上直接拌，以免有的不溶解的顆粒被客人吃到。”
所有人都沒見過這種叫雞精的調味品，蕭雲櫻現場做了演示，做了兩道清炒的土豆絲，一道放了雞精一道沒放。
“你們自己嘗嘗。”
她拿了兩個小碗從兩盤子裡一樣夾了一筷子，給了陳元誠和淩棋。
“嘗嘗，是不是不同。”