出了門，迭戈乾脆放聲大哭了起來。閔悉無奈，隻能拍著他的背等他哭完，聲音小下來，這才說“迭戈，你今天是怎麼了？跟我說說。”他和雲霽還沒走，他應當不至於難過成這樣吧。
迭戈抽噎了一會兒，說“桑維斯先生還沒有回來，你們又要走了。我害怕你們都要離開我。”
閔悉這才明白他內心的恐慌和不安，鯊魚號是去年六月份出海的，按正常航行速度，一年時間差不多有個來回，但也有例外，如果遇到特殊問題，比如船隻損壞、風暴或疾病等問題，則會延長航行時間，甚至兩三年都有可能。
閔悉說“彆擔心桑維斯先生，從這裡出發到亞洲一個來回，一年多時間是正常的，甚至還有可能更久，他肯定會平安回來的。說不定明天就回來了呢。”
迭戈擦了擦眼淚“真的嗎？”
閔悉點頭“不管他明天能不能到家，他也肯定能平安歸來，你不要胡思亂想，隻需要默默為他祈禱，這樣他就能夠更快平安歸來。”
迭戈用袖子擦乾淨臉上的眼淚“對不起，東家。我是不是太沒有出息了？”
“怎麼會！這說明我們迭戈是個重情重義的好孩子，彆人對你的好你一直都記在心上。我相信桑維斯先生要是知道了，肯定會感到欣慰的。”閔悉說。
“可我也舍不得你和雲東家離開。”迭戈委屈巴巴地說。
閔悉摸摸他的頭“我們離開隻是暫時的，很快就會回來，你安心在家等我們和桑維斯先生。要是桑維斯先生正好在我們離開的這段時間回來，咱們都不在，都沒人接待他，他肯定也會感到失望吧。他要是回來，得知你已經可以管理一家店鋪了，那他得多為你感到驕傲啊。”
這個理由說得迭戈心裡果然好受了許多，是的，他還得留在裡斯本等桑維斯先生回來呢。
閔悉見他不說話了，便說“好了，咱們進屋去吧，飯還沒吃呢。”
迭戈有些窘迫地點頭“好！”
兩人進屋，雲霽正不放心地準備出來找他倆，看見人進來，他才重新坐下。
閔悉叫上迭戈一起去洗了手，然後回到桌邊來吃飯。
眾人見都回來吃飯了，這才放開聲量開始說笑，升職加薪本就是該值得慶賀的事。
等吃完飯，大家都走了，隻有迭戈、蓋爾和賈斯珀三人留下了，閔悉和雲霽要跟他們交待到時候錢交給誰保管。
閔悉說“屆時我們會跟梅洛勳爵說一聲，你們攢夠100雷亞爾，就將錢交給梅洛勳爵，並且讓梅洛勳爵寫一張收據，注明日期。你們保留好收據，等我們回來的時候再問梅洛勳爵要。”
幾人點頭，雲霽說“要記住，你們首先得留出錢來為店裡周轉，買各種食材和其他物品，比如小麥粉、食用油、煤炭等，這些我們都會告訴你們去哪裡買，怎麼買。我還會帶你們去熟悉鐵匠鋪和木匠鋪，一旦廚具餐具出現問題，你們該找誰去解決，帶上原有的廚具餐具去，讓他們按照這個規格再做。”
蓋爾問“你們不在，要是碰到那些地痞流氓來搗亂怎麼辦？”
“報治安官，或者找梅洛勳爵幫忙吧。”閔悉說。
雲霽聽到這裡，幾不可聞地歎了口氣，他是真不想欠梅洛勳爵的人情，可他也不敢說什麼，他怕自己一說，閔悉會讓自己留下來。沒辦法，在欠人情和跟閔悉在一起之間，他選擇了後者。
提前讓大家知道了即將要麵對的事，接下來的工作就好安排了。
閔悉開始指點阿曼達和蓋爾做菜，包括比較複雜的大菜。比如叫花雞、鹵肉和紅燒肉，教他們炒糖色，如何給菜上色，他提前將香料買回來，按照每鍋的大小裝成香料包，這樣他們就可以直接加料包去燉煮。用什麼樣的火燉煮到什麼程度火候是正好。
教他們怎麼熬番茄醬，這個時候他們種的番茄還沒出來，用的是男爵大棚裡的番茄做示範。鬆鼠魚他們恐怕是做不出了，畢竟這種程度的刀工不練個幾個月，怕是好不了，但可以做鍋包肉。
雲霽還把他們介紹給屠戶，讓屠戶殺了騸豬肉送多少到店裡。
還在禮拜天的時候帶著他們去找老農戶，告訴他們自己種的地在哪兒，番茄和辣椒熟了的時候，取最好的果子把種子留出來，這點蓋爾倒是懂，因為他是鄉下出來的，在家的時候也種過地。
閔悉特意叮囑蓋爾，要怎麼照看花生和玉米，等玉米長穗開花的時候，把頂上的花粉搖給下麵的玉米須子。因為隻有兩株，如果不人工乾預，授粉率會非常低。花生則等著開小黃花的時候，就把它的枝條往地上壓，這樣才能結更多的種子。
也告訴了他們如何保存玉米種子和花生種子，玉米和花生都太少了，第一年的隻能都留作種子。
閔悉叮囑蓋爾的時候，沒當著雲霽的麵，因為雲霽全程旁聽了他和格裡利教授的對話，顯然他說的這些，格裡利教授並沒有跟他說過。要是雲霽聽見了，不覺得見鬼才怪。
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閔悉不太放心蓋爾，因為他性格太跳脫，對這些事可能會不太上心，他還把這些叮囑了迭戈，迭戈是個靠譜的孩子，把他們的吩咐始終放在心上。
費爾南多最近來吃飯的次數不算多，因為他要出使英格蘭，有很多事情需要安排，包括他自己的生意，以及使團的事。
閔悉和雲霽要去英國，除了安排好店裡的工作，還有就是準備去英國的貨幣，要去英國，肯定得兌換一些英鎊。
使團那邊允許從政府相關部門兌換一些貨幣，數量有限額，每人隻允許兌換5英鎊，1英鎊等於101novel.com先令、240便士。
拂朗機的1雷亞爾能兌換1先令，所以其實帶上5英鎊，就相當於帶上了100雷亞爾，已經是一筆巨款了。
閔悉算了一下，他一直以為1雷亞爾相當於1兩銀子。那根據英鎊和雷亞爾的兌換比例，1英鎊相當於101novel.com雷亞爾，一英鎊不可能值101novel.com兩銀子吧，雖然英鎊是金幣，可一英鎊能有幾克黃金？絕對遠不如大明的一兩金子那麼重。
英國佬真是打得一手好算盤，難怪最後能成為歐洲乃至世界的金融中心呢。
這麼看來，1雷亞爾和1兩銀子就不是等值的。拂朗機因為從新大陸運來大量金銀，而導致本國貨幣貶值了。
閔悉把自己的想法跟雲霽交流了一下，雲霽說“1雷亞爾的購買力其實和咱們1兩銀子的購買力差不多，大明普通百姓的年收入也就是十多兩紋銀。至於英鎊什麼情況，我就不清楚了，等去了英國才知道。”
閔悉又忍不住跟費爾南多男爵打聽了一下英國人的收入情況，費爾南多說“普通英國人家庭年收入也就是一兩英鎊吧。”
這麼一看，拂朗機普通人的年收入還比不上英國人的年收入，這跟拂朗機當前海上強國的地位是不相符的，隻能說明一個問題錢進了小部分人的口袋，而普通老百姓依舊非常窮。
以閔悉的中國飯店為例，人均消費遠超普通人一天的收入，然而客人依舊駱驛不絕，生意火爆，這也說明了中上流社會人富有。社會明顯貧富差距嚴重，存在著巨大的社會問題。這大概就是英國會後來居上的緣故。
不過這都不是閔悉需要關心的，他就是個旁觀者，拂朗機會走向哪裡，也跟他沒有關係。
梅洛勳爵得知他們要離開裡斯本去英國，答應幫他們照看店鋪，並且願意幫他保管錢財。
費爾南多的那些朋友包括瓦爾特、卡福醫生和埃德上校等人也都表示有困難可以找他們幫忙。
閔悉為了表示感謝，請大家吃了一頓飯，把自己的拿手菜都做了一遍。為了這頓飯，他還讓屠戶殺了一頭豬，買了不少豬肉回來。
大家都吃得心滿意足，紛紛表示閔悉還沒走，他們就開始想念他做的飯菜了。
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