薑橘椒魚羹調養藥膳——
薑橘椒魚羹調養藥膳
薑橘椒魚羹是一道傳統的中醫藥膳，具有溫中散寒、開胃健脾的功效。這道藥膳主要由生薑、橘皮、胡椒和鯽魚等食材組成，適合脾胃虛寒、食欲不振、消化不良等人群食用。
一、材料準備
主料鯽魚1條（約500克）
輔料生薑30克、橘皮10克、胡椒3克、蔥、鹽、料酒、味精、食用油各適量
二、製作方法
1處理食材
將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨備用。
生薑去皮，洗淨後切成絲。
橘皮洗淨，切成絲。
胡椒研成細粉。
蔥洗淨，切成蔥花。
2煎魚
熱鍋涼油，將鯽魚放入鍋中，煎至兩麵金黃。
3煮湯
加入適量清水，放入薑絲、橘皮絲、胡椒粉，大火煮沸後轉小火煮101novel.com分鐘左右，至魚肉熟爛。
4調味
加入適量鹽、料酒、味精調味，撒上蔥花即可。
三、功效與作用
1溫中散寒生薑、胡椒具有溫中散寒的作用，可緩解脾胃虛寒引起的胃脘冷痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
2開胃健脾橘皮具有理氣健脾、開胃消食的作用，可促進食欲，幫助消化。
3補充營養鯽魚富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有滋補身體、增強免疫力的作用。
四、食用注意事項
1適宜人群薑橘椒魚羹適合脾胃虛寒、食欲不振、消化不良等人群食用。
2禁忌人群陰虛火旺、胃火亢盛、風熱感冒等人群不宜食用。
3食用方法薑橘椒魚羹可作為正餐食用，也可作為點心食用。
4食用量每次食用不宜過多，以免引起消化不良。
荷花拚盤——
荷花拚盤調養藥膳是一道將荷花與其他食材巧妙搭配而成的美食，不僅具有獨特的口感和視覺享受，還具有一定的調養身體的功效。以下是一份荷花拚盤調養藥膳的製作方法
荷花拚盤調養藥膳
荷花拚盤調養藥膳是一道以荷花為主要食材，搭配其他具有調養功效的食材製作而成的美食。這道藥膳不僅具有獨特的口感和視覺享受，還具有一定的調養身體的功效。
一、材料
1荷花2朵
2蝦仁100克
3雞肉100克
4火腿50克
5香菇50克
6胡蘿卜50克
7黃瓜50克
8雞蛋1個
9澱粉適量
10鹽適量
11料酒適量
12雞精適量
13香油適量
二、製作步驟
1準備食材
將荷花洗淨，去掉花瓣和花蕊，隻留下花瓣備用。
將蝦仁洗淨，去掉蝦線，加入鹽、料酒、澱粉醃製15分鐘。
將雞肉洗淨，切成小塊，加入鹽、料酒、澱粉醃製15分鐘。
將火腿、香菇、胡蘿卜、黃瓜洗淨，切成小塊備用。
將雞蛋打散，加入適量的鹽和澱粉，攪拌均勻備用。
2製作荷花花瓣
將醃製好的蝦仁和雞肉放入鍋中，加入適量的水，煮熟後撈出備用。
將火腿、香菇、胡蘿卜、黃瓜放入鍋中，加入適量的水，煮熟後撈出備用。
將煮熟的蝦仁、雞肉、火腿、香菇、胡蘿卜、黃瓜放入碗中，加入適量的鹽、料酒、雞精、香油攪拌均勻。
將攪拌好的食材放入荷花花瓣中，用手將花瓣捏緊，使其成為一個荷花形狀。
3製作荷花拚盤
將製作好的荷花花瓣放入盤中，擺成一個荷花的形狀。