銀杏全鴨——
銀杏全鴨調養藥膳
銀杏全鴨是一道傳統的中式菜肴，以銀杏和鴨肉為主要食材，配以多種中藥材，具有滋陰潤肺、養胃生津、補腎益精等功效。以下是銀杏全鴨調養藥膳的製作方法
一、材料
銀杏101novel.com0克
鴨1隻（約1500克）
蔥段101novel.com克
薑片10克
料酒101novel.com克
鹽10克
胡椒粉5克
雞精5克
清湯1500克
中藥材（可選）枸杞10克、山藥101novel.com克、當歸10克、黃芪10克、熟地10克、白術10克、茯苓10克、陳皮10克、甘草5克
二、製作步驟
1將銀杏去殼，放入開水中煮5分鐘，撈出後去皮去芯備用。
2將鴨宰殺後去毛、內臟，洗淨後切成大塊，放入開水中焯水去腥，撈出後用清水衝洗乾淨備用。
3將中藥材洗淨後備用。
4將鴨塊放入砂鍋中，加入清湯、蔥段、薑片、料酒，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉煮1小時。
5加入銀杏和中藥材，繼續燉煮1小時，至鴨肉熟爛。
6加入鹽、胡椒粉、雞精調味，即可出鍋。
三、注意事項
1銀杏有小毒，不宜過量食用，每人每天不宜超過10顆。
2鴨肉性涼，脾胃虛寒者不宜多食。
3中藥材的用量可根據個人體質和病情進行調整。
4燉煮時間可根據鴨的大小和老嫩程度進行調整，以確保鴨肉熟爛。
北杏豬肺湯——
北杏豬肺湯是一道傳統的藥膳，具有潤肺止咳、平喘等功效。以下是一份北杏豬肺湯的調養藥膳配方及製作方法
配方
豬肺1個
北杏仁10克
生薑3片
鹽適量
製作方法
1將豬肺洗淨，切成小塊，放入開水中焯水去腥，撈出備用。
2北杏仁洗淨，浸泡30分鐘。
3生薑洗淨，切片備用。
4將豬肺、北杏仁、生薑放入燉盅中，加入適量清水，蓋上蓋子。
5將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸15小時左右，至豬肺熟透。
6加入適量鹽調味，即可食用。
功效
1潤肺止咳北杏仁具有潤肺止咳的功效，可緩解咳嗽、咳痰等症狀。
2平喘豬肺含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，可增強肺部的彈性，緩解哮喘等症狀。
3補虛豬肺含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有補虛強身的作用。
注意事項
1豬肺要清洗乾淨，去除血水和雜質。
2北杏仁要浸泡30分鐘，去除苦味。
3燉盅要密封好，以免湯汁流失。