生抽適量。
食用油適量。
二、製作步驟
1熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味。
2加入香菇片煸炒至變軟。
3加入芹菜段和胡蘿卜絲繼續煸炒至斷生。
4加入適量鹽和生抽調味，翻炒均勻即可。
三、調養藥膳功效
1降低血壓芹菜中含有豐富的鉀元素，有助於降低血壓。香菇中的香菇多糖也具有一定的降壓作用。
2調節血脂芹菜中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收。香菇中的香菇嘌呤也有助於降低血脂。
3增強免疫力香菇中含有多種維生素和礦物質，如維生素b族、維生素d、鐵、鋅等，有助於增強免疫力。
4促進消化芹菜中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，有助於預防便秘。香菇中的香菇多糖也具有一定的促進消化作用。
四、注意事項
1芹菜和香菇的烹飪時間不宜過長，以免影響口感和營養成分。
2鹽和生抽的用量應根據個人口味適量調整。
3對於高血壓、高血脂等患者，應在醫生的指導下合理食用。
總之，芹菜炒香菇是一道營養豐富、口感清爽的菜肴，同時也具有一定的調養藥膳功效。在日常生活中，我們可以適量食用，以達到保健養生的目的。
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何首烏煮雞蛋——
何首烏煮雞蛋是一道傳統的藥膳，具有一定的滋補作用。以下是關於何首烏煮雞蛋調養藥膳的介紹
一、何首烏煮雞蛋的做法
材料何首烏100克，雞蛋2個，蔥、薑、鹽、料酒、味精、豬油各適量。
做法
1將何首烏洗淨，切成小塊；雞蛋洗淨，備用。
2鍋中加入適量清水，放入何首烏塊，大火煮沸後轉小火煮30分鐘。
3將雞蛋打入鍋中，繼續煮10分鐘左右，至雞蛋熟透。
4加入蔥、薑、鹽、料酒、味精、豬油調味，即可出鍋。
二、何首烏煮雞蛋的功效
1滋補肝腎
何首烏具有滋補肝腎、益精血、烏須發等功效，雞蛋則富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。兩者搭配食用，可起到滋補肝腎、養血安神的作用。
2提高免疫力
何首烏中含有多種活性成分，如大黃素、大黃酚等，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等作用。雞蛋中含有豐富的蛋白質和氨基酸，可提高機體免疫力。
3改善睡眠
何首烏具有養心安神的作用，可改善睡眠質量。雞蛋中含有豐富的色氨酸，可促進大腦神經遞質的合成，有助於緩解焦慮、緊張等情緒，從而改善睡眠。
三、何首烏煮雞蛋的適宜人群
1肝腎不足者
何首烏煮雞蛋具有滋補肝腎的作用，適合肝腎不足者食用，如頭暈耳鳴、腰膝酸軟、須發早白等。
2失眠多夢者
何首烏具有養心安神的作用，雞蛋中含有豐富的色氨酸，可促進大腦神經遞質的合成，有助於緩解焦慮、緊張等情緒，從而改善睡眠。
3免疫力低下者
何首烏中含有多種活性成分，如大黃素、大黃酚等，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等作用。雞蛋中含有豐富的蛋白質和氨基酸，可提高機體免疫力。
四、何首烏煮雞蛋的注意事項
1何首烏的用量不宜過大，一般每次1030克為宜。
2雞蛋不宜煮得過久，以免營養成分流失。
3何首烏煮雞蛋不宜與蔥、蒜、蘿卜等食物同時食用，以免影響藥效。
4何首烏煮雞蛋不宜過量食用，以免引起消化不良等不適症狀。
總之，何首烏煮雞蛋是一道傳統的藥膳，具有一定的滋補作用。但需要注意的是，何首烏煮雞蛋並不能替代藥物治療，如果有相關疾病，應及時就醫，並在醫生的指導下進行治療。
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