當歸10克
黃芪15克
人參10克
紅棗5可
生薑3片
雞肉或排骨250克
鹽適量
製作方法
1將雞肉或排骨洗淨，切成小塊，放入鍋中焯水去腥。
2將當歸、黃芪、人參、紅棗、生薑洗淨，放入鍋中。
3加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮12小時，至雞肉或排骨熟透。
4加入適量鹽調味即可。
注意事項
1歸芪人參湯適合氣血不足、脾胃虛弱的人群食用，但不適合感冒發熱、體內有實熱的人群食用。
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2在製作歸芪人參湯時，應選擇優質的中藥材，並按照正確的方法進行燉煮，以保證藥效。
3歸芪人參湯不宜過量食用，以免引起上火等不良反應。
4在食用歸芪人參湯時，應注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。
雲腿扁豆蒸乳鴿——
雲腿扁豆蒸乳鴿是一道營養豐富、口感鮮美的調養藥膳，具有滋補身體、健脾開胃等功效。以下是這道藥膳的製作方法和注意事項。
一、材料
乳鴿1隻
雲腿50克
扁豆50克
生薑10克
蔥10克
料酒10毫升
鹽5克
生抽10毫升
蠔油10毫升
白糖5克
澱粉10克
香油5毫升
二、製作方法
1將乳鴿宰殺後，去除內臟和羽毛，洗淨備用。
2將雲腿切成薄片，扁豆洗淨後切成段，生薑切成絲，蔥切成段備用。
3將乳鴿放入碗中，加入料酒、鹽、生抽、蠔油、白糖、澱粉和香油，攪拌均勻，醃製15分鐘。
4將醃製好的乳鴿放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右，至乳鴿熟透。
5將蒸好的乳鴿取出，放入盤中，撒上雲腿片和扁豆段，再放入蒸鍋中，蒸5分鐘左右，至雲腿和扁豆熟透。
6將蒸好的雲腿扁豆蒸乳鴿取出，撒上薑絲和蔥段，淋上香油即可。
三、注意事項
1乳鴿的選擇選擇新鮮、健康的乳鴿，最好是現殺現做，以保證口感和營養。
2雲腿的選擇選擇質量好、口感鮮美的雲腿，以保證藥膳的品質。
3扁豆的選擇選擇新鮮、嫩綠的扁豆，以保證口感和營養。
4蒸製時間蒸製乳鴿和雲腿扁豆的時間要掌握好，以免蒸製時間過長，影響口感和營養。
5調味調味時要根據個人口味適量添加調料，以免影響藥膳的口感。
總之，雲腿扁豆蒸乳鴿是一道營養豐富、口感鮮美的調養藥膳，具有滋補身體、健脾開胃等功效。在製作過程中，要注意選擇新鮮、健康的食材，掌握好蒸製時間和調味，以保證藥膳的品質和口感。
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