菠菜拌豆乾——
菠菜拌豆乾一道清爽可口的調養藥膳
菠菜拌豆乾是一道簡單易做、營養豐富的菜肴，不僅口感清爽，還具有一定的調養功效。這道菜結合了菠菜和豆乾的營養價值，為身體了多種維生素、礦物質和蛋白質。
菠菜，被譽為“營養模範菜”，富含維生素c、維生素k、葉酸、鐵和鈣等營養成分。維生素c有助於增強免疫力，促進鐵的吸收；維生素k對骨骼健康至關重要；葉酸則對孕婦和胎兒的發育有益。此外，菠菜中的鐵含量較高，有助於預防缺鐵性貧血。
豆乾是一種優質的植物蛋白來源，富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質。豆乾中的蛋白質屬於完全蛋白質，含有人體所需的多種氨基酸，易於被人體吸收利用。同時，豆乾中的鈣含量也較為豐富，有助於維持骨骼健康。
將菠菜和豆乾搭配在一起，不僅口感互補，還能發揮兩者的營養優勢。以下是菠菜拌豆乾的製作方法
材料
菠菜101novel.com0克
豆乾100克
蒜末、蔥花適量
鹽、生抽、醋、香油適量
製作步驟
1將菠菜洗淨，切段備用。
2豆乾切成小塊，放入開水中焯水12分鐘，撈出瀝乾水分。
3將菠菜和豆乾放入碗中，加入蒜末、蔥花、鹽、生抽、醋和香油，攪拌均勻即可。
這道菠菜拌豆乾可以作為日常餐桌上的一道家常菜，也可以作為調養身體的藥膳。以下是一些食用建議
1適合人群菠菜拌豆乾適合大多數人食用，尤其適合貧血、骨質疏鬆、免疫力低下等人群。
2食用時間可以作為早餐、午餐或晚餐的配菜，也可以作為下午茶的點心。
3搭配建議為了使營養更加均衡，可以搭配一些其他的蔬菜和水果，如胡蘿卜、黃瓜、蘋果等。
需要注意的是，菠菜中含有草酸，會影響鈣的吸收。在食用菠菜前，可以將其焯水，以去除草酸。此外，豆乾中含有一定的嘌呤，痛風患者應適量食用。
總之，菠菜拌豆乾是一道美味又營養的調養藥膳，不妨在日常生活中嘗試一下，為身體注入健康的活力。
魚腥草解毒茶——
魚腥草解毒茶調養藥膳
魚腥草，又稱折耳根，是一種常見的中藥材，具有清熱解毒、消腫排膿、利尿通淋等功效。魚腥草可以用來泡茶，也可以用來製作藥膳，以下是一道魚腥草解毒茶調養藥膳
魚腥草解毒茶
材料魚腥草15克，綠茶5克。
做法
1將魚腥草洗淨，切成小段。
2將魚腥草和綠茶放入茶壺中，用沸水衝泡。
3蓋上茶壺蓋，燜510分鐘。
4倒入茶杯中，即可飲用。
功效清熱解毒，利尿通淋。
魚腥草燉雞湯
材料魚腥草30克，雞肉101novel.com0克，薑片、蔥段、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1將魚腥草洗淨，切成小段。
2將雞肉洗淨，切成小塊。
3將雞肉放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸。
4撇去浮沫，加入薑片、蔥段、料酒，轉小火燉煮1小時。
5加入魚腥草，繼續燉煮15分鐘。
6加入鹽、雞精調味，即可食用。
功效清熱解毒，補虛強身。
魚腥草炒肉絲