陳啟早已經吞了三遍口水了，此時眼巴巴地看著還在說話的大人們，一副可憐兮兮的模樣。
郭玉昌見狀笑道：“你們快彆說了，再說下去小啟又要吞口水了，大家快動筷子，嘗嘗味道怎麼樣，提一提建議！”
但很可惜，一頓飯吃下來，連陳曦都沒空說話，誰還能提出建議？
這頓飯下來，郭玉昌和秦氏以及陳曦都無比放心起來，照著這樣食肆的生意何愁不火？
飯菜沒問題了，那接下來就是食肆的員工培訓。
秦氏把娘家的嫂嫂，姐姐姐夫，以及侄女外甥女都找來了，女子們在後廚給秦氏幫忙，畢竟事關食方，用外人秦氏也不放心，而姐夫則跟著郭玉昌在餐廳招呼客人。
後廚裡，陳曦講了流水線作業以及分工的重要性，每個人都要有自己的主要負責和次要負責的事情，把方方麵麵都考慮到。
前廳，郭玉昌找來了幾個貧苦學子的家人，讓他們首先要注意儀容儀表，一定要乾淨整潔。
包括後廚和前廳，所有人都穿著統一的服裝，在後廚負責做菜的秦氏
等人，以及前廳負責上菜的小二，都需要用麵巾蒙著口鼻，這樣做為了避免說話的時候自己的口水噴到飯菜中。
這一項要求很多人都不適應，總是有人嫌不舒服偷偷把麵巾摘下來乾活。
陳曦看到後，記下了一個拿下麵巾次數超過三次的人，直接給了他一天五十文的工錢讓他走了。
這下子可把剩下的人嚇了一跳！
原來，摘下麵巾並不是沒有關係，是要被趕走的！
那個被趕走的人一聽自己要被趕走，頓時跪下求饒，說以後就算再難受也不摘麵巾了。
但陳曦沒有心軟，最終那人離開了，而剩下的人再也沒有一個敢在工作期間把麵巾摘掉。
經過四天的培訓，數次的客人模擬點菜，不論是後廚還是前廳，都已經熟悉了流程，配合默契，流程不亂。
初五，陳曦把食肆再次檢查了一邊，又去請了舞獅隊伍，一切安排就緒。
第二天一早，陳曦迎著晨曦與陳家人一起早早進城！
來到郭家後，就看到秦氏已經在帶著人後廚忙忙碌碌地準備食材，郭玉昌則是帶著人最後一次檢查店內各處的擺設。
很快到了巳時，隻聽見忽然響起陣陣喧鬨，大家往外一看，發現竟然有三三兩兩的人結隊而來，此時已經在路邊開始等候。
眾人心中大喜，看來今天不用愁沒有客人這件事了！
時辰一到，陳曦、郭玉昌、秦氏三人一同扯下門匾上的紅布，“陳記清水食肆
”六個描金大字顯示在眾人眼前！
鞭炮聲響，龍獅舞動！
陳記清水食肆開業啦！
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